新会陈皮是一道体验上乘的名贵茶饮。原种老皮更是回味无穷。很多体感可以作为评价陈皮优劣真假的指标。
新会陈皮是一款“药、食、茶同源”的传统养生品，近年来持续热络。但市面上的陈皮鱼龙混杂，消费者如雾里看花，很难选到真正道地的陈皮。
今天小编就给大家来科普一下：如何挑选好的陈皮，陈年的陈皮多少钱一斤？
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称”广陈皮”，以别于其他省所产，广陈皮以广东新会县所产为上品。广陈皮，常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，厚约0.1厘米，点状油室较大，鲜品对光照视，透明清晰，质较柔软。
吃陈皮吃的就是一份健康，而陈皮的品质至关重要，现如今市面上的陈皮大多都是外地陈皮，一些黑心商贩甚至用硫磺熏过的、劣质陈皮以次充好的销售让原本举世闻名的新会陈皮蒙黑，这也就是为什么有好多人说吃陈皮没有效果的原因了，其实不是没有效果而是你没有吃上优质的新会陈皮。
普通陈皮都是用普通橘子皮制作而成的，在品质、油室、口感及营养等方面都是远不如新会陈皮，如果仅仅只是拿来做调料用的话，普通陈皮也是不错的；但要泡水喝，或者想要享受陈皮的好处，还是推荐新会陈皮效果好。
另外我们还要当心买到工艺皮，工艺皮就是通过技术手段染色加工，变成高年份的陈皮。比如：工业染料上色烘干，或者普洱水/药水泡黑晒干，或者三蒸三烘干新陈皮（可以加深陈皮颜色）。简单来说，就是造假。特别是一些大牌子，因为对产量要求很高，传统制作方法无法满足，所以会选择制作工艺皮。而干仓皮，就是不通过任何处理，自然陈化的陈皮。买陈皮当然还是选择3年以上的干仓陈皮更好。
陈皮多少钱一斤：
陈皮放置年限越久，其药用价值也就越高，因此年限越久的老陈皮价格也会越高，下面小编就给大家介绍一下陈皮的价格是多少钱一斤
陈皮市场价格主要看品质且因各地市场略有不同，一般贮藏的越久，价值越高，广东省江门市新会区十年陈皮价格230元每斤，广东省江门市江海区新会陈皮价格500元每斤，广东省江门市新会区新会陈皮价格320元每斤，广东省东莞市东莞市新会陈皮价格590元每斤。现在三年期的陈皮卖到500~800元/斤；10年期陈皮则要1000元/斤以上；30年陈皮价格已达2万~3万元一斤；而50年陈皮售价更高。
陈皮的选购方法：
1、手感：在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、气味：3至8年的有带刺鼻的香气并且带果酸味、甜中带酸，9至20年的清香扑鼻、醒神怡人，20至40年的是纯香味、甘香醇厚，50年以上的随手拈起一片闻陈化脱囊、超凡脱俗。
3、颜色：年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色，年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
4、口感：年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
5、茶色：年份短的陈皮茶色是青黄色，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。
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